1 bundt grønne asparges, ½ bundt bredbladet persille, ½ dl olivenolie, 2 fed hvidløg, 1 rødløg, 2 stilke bladselleri, 300 g perlebyg, 1 dl hvidvin, 8 dl kyllingefond, 50 g smør, 75 g vesterhavsost Skyl asparges, og knæk den træede ende af. Skær resten af aspargsene i 1 cm stykker – gem toppene for sig. … Læs resten af Perlebygotto med grønne asparges